Canlandırıcı Demir Yenileyici Plaka

Adet sonrası iyileşme sürecinden esinlenerek geliştirilen bu ürün, demir depolarını hızla yenilemeyi, dayanıklılığı desteklemeyi ve adet döneminizin ardından canlılığı geri kazandırmayı amaçlamaktadır.

Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 15 dakika | Porsiyon: 2
Başlıca Sağlık Faydası: Adet sonrası yorgunlukla mücadele etmek için yüksek oranda biyoyararlı hem demir, A vitamini ve bakır içerir; ayrıca mineral emilimini en üst düzeye çıkarmak için C vitamini ile desteklenmiştir.

İçindekiler:

300 gr kuzu veya dana ciğeri (ince ve yumuşak şeritler halinde dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya otla beslenmiş hayvanlardan elde edilen tereyağı
3 diş taze sarımsak, kıyılmış
1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
1 yemek kaşığı nar pekmezi
Yarım taze limonun suyu
Bir avuç taze ince kıyılmış maydanoz.
Damak zevkinize göre deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber.
Servis önerisi: Sıcak ekşi mayalı ekmek veya topraksı aromalı fırında pişmiş kök sebzelerden oluşan bir yatak.

Talimatlar:

Ciğeri hazırlayın: Ciğer şeritlerini kağıt havluyla kurulayın ve deniz tuzu ve karabiberle hafifçe baharatlayın.
Aromatikleri Soteleyin: Zeytinyağını veya tereyağını orta ateşte bir tavada ısıtın. Dilimlenmiş kırmızı soğanları ekleyin ve yumuşayıp şeffaf hale gelene kadar 3-4 dakika soteleyin. Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye daha pişirin.
Hızlı Mühürleme: Ateşi biraz yükseltin. Karaciğer şeritlerini tavaya tek kat halinde yerleştirin. Her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika hızlıca pişirin. İpucu: Karaciğeri fazla pişirmeyin, aksi takdirde sertleşir; içi hafif pembe ve yumuşak kalmalıdır.
Son Dokunuş: Ocağı kapatın. Hemen nar pekmezini ve taze limon suyunu ciğerin üzerine gezdirin ve hafifçe karıştırarak tenceredeki suların zengin, parlak bir sır haline gelmesini sağlayın.
Servis önerisi: Üzerini bolca taze maydanozla süsleyin ve yanında sıcak ekmek veya közlenmiş kök sebzelerle servis edin.