شوفان دافئ متبل ببذور الكتان والتوت (أو عصيدة دافئة)
وجبة إفطار مريحة وغنية بالألياف، صُممت خصيصاً لدعم أيض الإستروجين، واستقرار مستويات السكر في الدم، وتجنب هبوط الطاقة في منتصف الصباح
وقت التحضير عشر دقائق، تكفي لشخصين
الفائدة الصحية الأساسية، تعتبر بذور الكتان المطحونة من أغنى المصادر بمركبات الليجنان، وهي مركبات نباتية توازن نشاط الإستروجين في الجسم بلطف، بينما يقدم التوت مضادات أكسدة قوية لدعم صحة الخلايا
المكونات
كوب من رقائق الشوفان، أو حبوب الحنطة السوداء لخيار خالٍ من الغلوتين
ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان المطحونة، ويجب أن تكون مطحونة لامتصاص العناصر الغذائية
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، للمساعدة في استقرار سكر الدم
كوب ونصف من حليب اللوز، أو حليب الشوفان، أو الحليب العادي
كوب من توت العليق الطازج أو المجمد، أو التوت البري
ملعقة كبيرة من الجوز أو اللوز المفروم، للحصول على دهون صحية وقرمشة لذيذة
لمسة خفيفة من العسل الطبيعي، أو بضع قطرات من خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير
خلط المكونات الجافة، في قدر صغير إذا كنتِ تفضلينها دافئة، أو في وعاء خلط لتحضيرها من الليل، اخلطي الشوفان مع بذور الكتان المطحونة والقرفة
إضافة السوائل، اسكبي الحليب المفضل لديكِ مع خلاصة الفانيليا ولمسة رقيقة من العسل
الطهي الهادئ أو التبريد
إذا كنتِ تفضلين تناولها دافئة، دعي المزيج يغلي بلطف على الموقد، ثم اخفضي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة خمس إلى سبع دقائق مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه كريمياً
إذا كنتِ تحضرينها لليوم التالي، غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل، ثم سخنيه بلطف في الصباح
التزيين والتقديم، اسكبي العصيدة في أطباق التقديم، وزينيها بالتوت الطازج والجوز المفروم، فهذا المزيج الرائع يمنع الارتفاع المفاجئ في الأنسولين، مما يحافظ على هدوء مزاجك واستقرار طاقتك طوال الصباح